O curso é pré-requisito para quem pretende entrar para o quadro de jurados da ABCZ, porém é bastante procurado por pecuaristas, profissionais do setor pecuário, administradores rurais, jornalistas e estudantes. O evento concilia teoria e prática e permite aos alunos participarem como jurados de julgamentos simulados.

O superintendente Técnico-Adjunto de Melhoramento Genético da ABCZ abrirá a série de palestras que marcam o primeiro dia da programação. Ele abordará a ABCZ e sua estrutura, o Programa de Melhoramento Genético de Zebuínos e exterior e aprumos do zebu. O jurado Marcelo Toledo falará sobre Métodos e Critérios de Julgamento. Já o jurado Fábio Miziara destacará a avaliação de tipo EPMURAS.

Os outros dois dias do Curso de Julgamento serão dedicados às aulas práticas onde o aluno irá aprender as características raciais e econômicas das raças zebuínas. Depois terá de julgá-lo durante uma simulação de julgamento de exposições. O intuito é que o participante aprenda de forma prática a identificar quais os animais de maior valor genético.