Criada em estado de pureza nas regiões indianas de Rayputana e Baroda em maior escala, mas também perfeitamente pura nas terras férteis das montanhas de Gir, ao Sul de Katiawar, a raça gir foi alvo de interesse logo de início para os importadores brasileiros. Considerada em sua própria região de origem como de dupla aptidão(trabalho e leite), a raça manteve e aprimorou seus atributos econômicos no Brasil.
Com caracterização racial bastante peculiar, o gir se distingue pela pelagem vermelha ou amarela em combinações típicas da raça: gargantilha, chitada, rosilha e moura, sempre sobre pele bem pigmentada. O perfil craniano ultraconvexo(com fronte larga, lisa e proeminente) e marrafa bem jogada para trás(onde nascem os chifres de seção elíptica, achatada, grossos na base, saindo para baixo e para trás), completam com detalhes o padrão racial do gir. Sua natureza gregária e o temperamento dócil contribuíram para sua expansão no Brasil.
O tipo morfológico atende aos requisitos de um animal moderno produtor de carne e leite, ainda que tenham sido observadas linhagens que se destacam mais pela produção leiteira. Os controles oficiais apontam produções médias de 3.198 kg de leite(305 dias, 2 X), sendo comuns lactações acima de 4.000 kg ou até 5.000 kg leite/lactação.
Algumas lactações oficiais já ultrapassaram a produção de 10.000 kg/leite. Por esse aspecto, a raça gir é a preferida para cruzamentos leiteiros, principalmente com a raça holandesa.
As crias nascem com um pequeno peso, o que não provoca problemas de parto. Não há registros oficiais de nenhum parto distócico dentro de raça gir. O peso médio ao nascer é de 24 kg para fêmeas, e de 26 kg para os machos, não obstante apresentem bom desenvolvimento e terminação rápida, desde que criados em um sistema de alimentação adequado. A habilidade materna das vacas gir constituem excelente fator de crescimento dos bezerros na fase pré-desmama.
Tabela: Médias de pesos (kg) aos 205, 365 e 550 dias de idade, para machos e fêmeas nos regimes de pasto (I), semi-confinado (II) e confinado (III).
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MACHOS |
FÊMEAS |
| |
I |
II |
III |
I |
II |
III |
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205 |
131 |
157 |
169 |
123 |
144 |
151 |
|
365 |
184 |
236 |
256 |
171 |
214 |
232 |
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550 |
240 |
337 |
350 |
220 |
290 |
318 |
FONTE: ABCZ/SUT/SMG - 2000
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