28 DE ABRIL DE 2026. POR ASCOM ABCZ
ACGB destaca potencial do leite A2A2 e diversidade de produtos na 91ª ExpoZebu
Café da manhã reuniu criadores e lideranças do setor para apresentar a qualidade do leite Guzerá e seus derivados durante a programação da feira.
As iguarias produzidas com leite da raça Guzerá evidenciam o sabor e a qualidade dessa raça zebuína centenária, que vem conquistando cada vez mais criadores pela rusticidade, versatilidade e eficiência produtiva. Durante café da manhã realizado nesta terça-feira (28), no estande da Associação dos Criadores de Guzerá e Guzolando do Brasil (ACGB), no Parque Fernando Costa, em Uberaba (MG), visitantes puderam conhecer produtos elaborados a partir do leite da raça, como doce de leite, queijos, pão de queijo e manteiga ghee.
A diretora da Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ) e da ACGB, Ana Claudia Mendes Souza, destacou os diferenciais genéticos e produtivos do leite Guzerá, especialmente em relação à seleção A2A2.
“Temos 97% dos nossos touros avaliados com genética A2A2. É importante mantermos essa régua alta para garantir que essa característica seja transmitida aos animais. Além disso, é um leite com cerca de 12% de sólidos, o que proporciona maior rendimento na produção de derivados. Outro destaque é o teor de gordura, em torno de 4%, fator que agrega ainda mais qualidade e riqueza ao produto”, afirmou.
Durante o encontro, o presidente da ABCZ, Arnaldo Manuel de Souza Machado Borges, ressaltou a importância da atuação conjunta entre as associações promocionais das raças zebuínas e a entidade.
“As associações promocionais desempenham um papel fundamental na divulgação das raças. A ABCZ mantém uma relação próxima com essas entidades, que contribuem constantemente com sugestões para os regulamentos de eventos como ExpoZebu, ExpoGenética e ExpoLeite. Além disso, participam ativamente dos programas de avaliação, como o PMGZ e o PNAT, caminhando sempre ao lado da ABCZ”, destacou.
Na 91ª ExpoZebu, foram inscritos 236 animais das raças Guzerá, Guzerá Leiteiro e Guzolando para os tradicionais julgamentos de pista e concurso leiteiro.
O presidente da ACGB, Raul Prates, enfatizou o objetivo de valorizar os derivados produzidos a partir do leite da raça durante esta edição da feira.
“O torneio leiteiro está muito positivo e o Guzerá marca presença mais uma vez. Nossa expectativa é ampliar ainda mais a participação do Guzolando no próximo ano. Nesta edição, buscamos destacar os subprodutos do Guzerá, apresentando itens como doce de leite, pão de queijo feito com queijo Guzerá, queijo Guzolando, queijo Guzerá A2A2 e a manteiga ghee produzida a partir do excedente de gordura do leite utilizado no doce de leite”, explicou.
A 91ª ExpoZebu é realizada pela ABCZ, com apoio das Faculdades Associadas de Uberaba (Fazu); Prefeitura Municipal de Uberaba (PMU); Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas); ApexBrasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) – Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC); e BB Asset. A feira é patrocinada pela Emater-MG; Neogen; Sistema CNA/Faemg/Senar; Romancini Troncos & Balanças; Virbac; e Caixa – Governo do Brasil. A cerveja oficial da 91ª ExpoZebu é a Amstel; a distribuidora oficial é a Geremia Fest e a montadora oficial é a Mobi.
As iguarias produzidas com leite da raça Guzerá evidenciam o sabor e a qualidade dessa raça zebuína centenária, que vem conquistando cada vez mais criadores pela rusticidade, versatilidade e eficiência produtiva. Durante café da manhã realizado nesta terça-feira (28), no estande da Associação dos Criadores de Guzerá e Guzolando do Brasil (ACGB), no Parque Fernando Costa, em Uberaba (MG), visitantes puderam conhecer produtos elaborados a partir do leite da raça, como doce de leite, queijos, pão de queijo e manteiga ghee.
A diretora da Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ) e da ACGB, Ana Claudia Mendes Souza, destacou os diferenciais genéticos e produtivos do leite Guzerá, especialmente em relação à seleção A2A2.
“Temos 97% dos nossos touros avaliados com genética A2A2. É importante mantermos essa régua alta para garantir que essa característica seja transmitida aos animais. Além disso, é um leite com cerca de 12% de sólidos, o que proporciona maior rendimento na produção de derivados. Outro destaque é o teor de gordura, em torno de 4%, fator que agrega ainda mais qualidade e riqueza ao produto”, afirmou.
Durante o encontro, o presidente da ABCZ, Arnaldo Manuel de Souza Machado Borges, ressaltou a importância da atuação conjunta entre as associações promocionais das raças zebuínas e a entidade.
“As associações promocionais desempenham um papel fundamental na divulgação das raças. A ABCZ mantém uma relação próxima com essas entidades, que contribuem constantemente com sugestões para os regulamentos de eventos como ExpoZebu, ExpoGenética e ExpoLeite. Além disso, participam ativamente dos programas de avaliação, como o PMGZ e o PNAT, caminhando sempre ao lado da ABCZ”, destacou.
Na 91ª ExpoZebu, foram inscritos 236 animais das raças Guzerá, Guzerá Leiteiro e Guzolando para os tradicionais julgamentos de pista e concurso leiteiro.
O presidente da ACGB, Raul Prates, enfatizou o objetivo de valorizar os derivados produzidos a partir do leite da raça durante esta edição da feira.
“O torneio leiteiro está muito positivo e o Guzerá marca presença mais uma vez. Nossa expectativa é ampliar ainda mais a participação do Guzolando no próximo ano. Nesta edição, buscamos destacar os subprodutos do Guzerá, apresentando itens como doce de leite, pão de queijo feito com queijo Guzerá, queijo Guzolando, queijo Guzerá A2A2 e a manteiga ghee produzida a partir do excedente de gordura do leite utilizado no doce de leite”, explicou.
A 91ª ExpoZebu é realizada pela ABCZ, com apoio das Faculdades Associadas de Uberaba (Fazu); Prefeitura Municipal de Uberaba (PMU); Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas); ApexBrasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) – Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC); e BB Asset. A feira é patrocinada pela Emater-MG; Neogen; Sistema CNA/Faemg/Senar; Romancini Troncos & Balanças; Virbac; e Caixa – Governo do Brasil. A cerveja oficial da 91ª ExpoZebu é a Amstel; a distribuidora oficial é a Geremia Fest e a montadora oficial é a Mobi.
